Abibes Sublime 2015

Osvaldo Amado

Desengace total, maceração pelicular a frio e fermentação alcoólica a 15ºC. O final de fermentação alcoólica foi em barricas novas de carvalho francês tosta fraca.

Cor citrina intensa com abundantes tons esverdeados. Aroma com excelente intensidade e evidência da exuberância da casta Arinto. As notas dos frutos tropicais, citrinos, maçã verde, avelã e os tostados conferem-lhe nobreza. Tem um sabor frutado, frescura notória e crocante, volumoso, harmonioso e termina muito elegante e com boa persistência.