Barros 2004

30,75 

  • Região

    Douro, Portugal

  • Ano

    2004

  • Álcool

    0,2

  • Capacidade

    0,75

Castas tradicionais do Douro.
Carlos Alves
Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Brilhante cor castanha com laivos avermelhados. Nariz complexo, caracterizado pela presença das notas de madeira que se conjugam maravilhosamente com os aromas especiados, as sugestões de frutos secos permeados por alguns apontamentos de fruta compotada. Bom corpo e equilibrada estrutura. Taninos firmes e redondos a marcarem um conjunto que emerge intenso e aveludado. Final de encantora persistência.

Informação adicional

  • Região

    Douro, Portugal

  • Ano

    2004

  • Álcool

    0,2

  • Capacidade

    0,75