Barros 2005

Carlos Alves

O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 29oC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita.

Cor acastanhada com ligeiros laivos avermelhados. Nariz rico e complexo com notas de especiarias e frutos secos e ligeiros apontamentos melados. Vinho elegante, com taninos bem presentes e sabores a fruta cristalizada, o que torna o vinho aveludado e intenso.

Mundus Vini Spring Tasting (2018), Medalha de Ouro.