Boavista Vinha do Ujo Douro 2014

Rui Cunha

Vindima manual. Escolha manual de cachos. Desengace e suave esmagamento dos bagos. A fermentação das uvas decorre em barricas novas de madeira francesa de 500 litros.Após um periodo de maceração o vinho resultante continua o seu estágio durante 16 meses em barricas de 225 litros também de carvalho Francês. Efectuamos uma colagem ligeira e posterior engarrafamento. Todos os nossos vinhos são vedados com cortiça natural. Os vinhos não são filtrados nem estabilizados pelo frio pelo que podem dar origem a um precipitado com a idade.

Cor vermelha intensa e profunda. A impressionante frescura aromática deste vinho leva-nos para um pomar de bergamotas, aromas silvestres frescos, assim como notas florais e minerais, demostrando uma complexidade e profundidade soberbas.Na boca revela-se único, impressionando pela finesse e pela belíssima integração com a madeira. Longo e persistente. Apresenta uma grande tensão