Borges Reserva Dão 2015

19,99 

  • Região

    Dão, Portugal

  • Ano

    2015

  • Álcool

    12,50%

  • Capacidade

    0,75

Touriga Nacional
José Maria Machado
Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada de 28 ºC com remontagens relativamente frequentes, após a qual é feita uma maceração pós-fermentativa de algumas semanas seguida da separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica. Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 24 meses.
Límpido, cor ruby. Aroma fresco e intenso. Integra notas de fruta vermelha, como morango, e citrinas, como limonete, conjugados com notas de flor de laranjeira. A madeira encontra-se muito bem casada, dando complexidade ao conjunto mas sem ser predominante. Sabor intenso, com a bergamota muito presente, mostrando a sua juventude. É um vinho de grande elegância, com boa acidez e cujos taninos macios lhe conferem muita estrutura e equilíbrio num conjunto final longo e persistente, mostrando a sua aptidão para evoluir em garrafa.

Informação adicional

  • Região

    Dão, Portugal

  • Ano

    2015

  • Álcool

    12,50%

  • Capacidade

    0,75