Carm Reserva

13,84 

  • Região

    Douro, Portugal

  • Ano

    2016

  • Álcool

    14,50%

  • Capacidade

    0,75

50 % Touriga Nacional , 25 % Touriga Franca, 20% Tinta Roriz e 5% Tinta Francisca
António Ribeiro
Na adega, devido à mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré- fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC.
No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persis tente a mostrar com força a pujança dos vinhos do Douro Superior.

Informação adicional

  • Região

    Douro, Portugal

  • Ano

    2016

  • Álcool

    14,50%

  • Capacidade

    0,75