Chryseia 2015 Prats + Symington

Bruno Prats Charles Symington Pedro Correia Luís Coelho

Após um rigoroso processo de selecção, desengace e esmagamento dos cachos, o mosto é transferido para pequenas cubas em aço inoxidável (equipadas com controlo de temperatura) onde tem lugar a fermentação. A extracção dos taninos é efectuada por remontagem e maceração prolongada pós-fermentativa.

Cor intensa que reflete a grande concentração. No nariz percebe-se a eximia integração da barrica, bem como as notas florais da Touriga Nacional e os apontamentos mais balsâmicos da Touriga Franca. Tem um toque de chocolate no final. Na boca apresenta uma estrutura rica e duradoura. Os taninos são redondos e polidos, conferindo elegância, mineralidade e frescura. A expressão aromática perdura com final de boca longo. Um vinho com grande potencial de guarda que equilibra grande concentração com elegância e finesse.