Olho de Mocho Reserva 2016

23,06 

  • Região

    Alentejo, Portugal

  • Ano

    2016

  • Álcool

    14,50%

  • Capacidade

    0,75

Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tannat
António Ventura e Catarina Vieira
Colheita manual em caixas de 12 kg nos dias 6 e 7 de setembro para a Touriga Nacional, 21 de setembro para Alicante Bouschet e 14 de setembro para Petit Verdot. Depois de um curto período dentro de uma câmara de refrigeração, as uvas foram novamente trituradas meticulosamente em uma mesa de triagem vibratória, antes de serem totalmente desengaçadas e esmagadas. A fermentação das castas ocorreu separadamente, em barricas de carvalho francês a temperatura controlada, durante onze dias.
Frutas vermelhas, vegetais defumados leves, secos, um pouco de chocolate. corpo médio, grande frescura da boca, em um estilo muito sui generis. Texturizado, com taninos firmes e ótimo no final de boca.

Informação adicional

  • Região

    Alentejo, Portugal

  • Ano

    2016

  • Álcool

    14,50%

  • Capacidade

    0,75