Borges Ruby Reserve

13,84 

  • Região

    Douro, Portugal

  • Álcool

    0,2

  • Capacidade

    0,75

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz.
José Maria Machado
Após a receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva.
Cor ruby intensa, quase negra. Apresenta um aroma jovem, com frutos pretos como a amora. É fresco, com notas de hortelã-pimenta e eucalipto. Na boca tem taninos macios que lhe dão estrutura e um sabor jovem que confirma a presença intensa de notas de amora e a frescura da hortelã-pimenta. No conjunto é longo e tem uma acidez muito equilibrada.

Informação adicional

  • Região

    Douro, Portugal

  • Álcool

    0,2

  • Capacidade

    0,75