Borges Tawny Reserve

13,84 

  • Região

    Douro, Portugal

  • Álcool

    0,2

  • Capacidade

    0,75

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz.
José Maria Machado
Após a receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. o envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira.
Cor aloirada, já com reflexos alaranjados. Apresenta aromas provenientes de envelhecimento, como mel e marmelada. Ataque macio e com volume, com sabor a geleia e marmelada, a revelar no final de boca o seu tempo de envelhecimento. O equilíbrio entre a acidez e a doçura dá-lhe persistência.

Informação adicional

  • Região

    Douro, Portugal

  • Álcool

    0,2

  • Capacidade

    0,75