Borges White Reserve

13,84 

  • Região

    Douro, Portugal

  • Álcool

    0,19

  • Capacidade

    0,75

Malvasia-Fina, Gouveio, rabigato e viosinho.
José Maria Machado
Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. o mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12 °C e decantado. Após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (12-14 °C). Após a fermentação procede-se à aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira.
Cor amarelo dourado. Aroma intenso, com notas de evolução onde se destaca a presença de mel e resina de cedro. Na boca apresenta muito volume, com um equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura, sobressaindo no final sabores a mel e avelãs que são característicos do tempo de evolução.
16,5 Pontos Revista de Vinhos

Informação adicional

  • Região

    Douro, Portugal

  • Álcool

    0,19

  • Capacidade

    0,75